Majör tükürük bezleri, tükürüğün büyük kısmını üretir ve üç çift bezden oluşur:Parotis bezi, en büyük tükürük bezidir, seröz salgı üretir.Submandibüler bez, karışık (serömüköz) salgı üretir. Uyarılmamış durumdaki tükürüğün en büyük kısmını sağlar.Sublingual bez, en küçük majör tükürük bezidir ve ağırlıklı olarak müköz salgı üretir. ADMiN
Tükürük, %99'u su, %1'i ise elektrolitler (sodyum, potasyum, bikarbonat gibi), enzimler (amilaz gibi), mukus ve antikorlar (İgA) içeren kompleks bir sıvıdır. Sadece sindirimi başlatmakla kalmaz, aynı zamanda ağız boşluğunu nemlendirir, korur ve temizler. ADMiN
Tükürük salgısı, otonom sinir sistemi tarafından kontrol edilir. Parasempatik uyarı, bol ve seröz tükürük üretimini; sempatik uyarı ise daha visköz ve mineral açısından zengin bir salgı üretimini sağlar. ADMiN
