1. arginin, lizin ve glisin rezidüleri içeren bağların parçalanmasıyla protein ve peptid'lerin hidrolizini katalize eden hidrolaz grubu bir enzim. Bu enzim papaya lateksinden elde edilir, Carica papaya.
2. yüzeysel lezyonların normal iyileşmesini sağlamak ve enzimatik debridman için lokal uygulanan protein sindirici olarak kullanıma hazırlanması