Bakınız: Flamentsiz Mikrofungus

İngilizce 'de ''yeast'' kelimesinin karşılığı olan maya, flamentsiz mikrofungusları tanımlamak için gıda ve diğer mikrobiyoloji dallarında kullanılmaktadır. Ascomycetes sınıfı üyeleri olup, eşeyli ya da eşeysiz olarak çoğalırlar.