1. Canlıların hücrelerdeki aerobik solunum süreciyle enerji elde etmek için kullandıkları bir monosakkarit şeker, C6H12O6. İnsanların ve diğer memelilerin kanında dolaşan başlıca şeker türüdür.
2. Şekerlemecilik, alkollü fermantasyon, tabaklama ve tütün işleme alanlarında kullanılan, yaklaşık yüzde 20 su içeren, renksiz ila sarımsı renkli, dekstroz, maltoz ve dekstrinlerden oluşan şurup kıvamında bir karışım. Nişasta şurubu olarak da adlandırılır.