doğal olarak oluşan, bebeklerde optimum büyüme ve yetişkinlerde azot dengesi için gerekli olan esansiyel aminoasitlerden biri

Fenilalanin, birçok proteinin yapısında bulunan ve vücutta Tirozine dönüşen bir esansiyel aminoasittir.

Proteinlerin ve yapı taşları arasında yer alır. Dopamin, nörepinefrin ve epinefrin gibi nörotransmitterlerin üretimini destekler.

Fenilalanin kaynakları:
• Hayvansal Gıdalar: kırmızı et, tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri.
• Diğer Kaynaklar: kurubaklagiller ve tatlandırıcı olarak kullanılan aspartam

Fenilalanini tirozin amino asidine çeviren enzim çalışmadığında, madde kanda ve dokularda birikir. Biriken fenilalanin bebeklerde ve çocuklarda geri dönüşsüz beyin hasarına ve zeka geriliğine yol açabilir (Fenilketonüri). Yenidoğan taramasıyla erken teşhis edilen bu durum, ömür boyu fenilalaninden kısıtlı özel bir diyetle kontrol altında tutulur.