vücutta sentez edilememesi nedeniyle gıdalarla organizmaya alınması gereken, canlının gelişimi ve normal metabolizmanın devamı için gerekli lösin, izolösin, valin, arginin, histidin vb. aminoasitlerin her biri

Esansiyel aminoasitler şunlardır:
- Valin
- Lösin
- İzolösin
- Lizin
- Histidin
- Metiyonin
- Fenilalanin
- Treonin
- Triptofan