jejunum ve bazen de çekum villuslarının belirgin atrofisi ve fonksiyon kaybı ile karakterize bir malabsorbsiyon sendromu

Eskiden infantil, çocukluk ve yetişkin formları arasında ayrım yapılıyordu, ancak artık hepsi aynı hastalık olarak kabul edilmektedir. Çölyak sprue veya nontropikal sprue ve gluten enteropatisi olarak da adlandırılır.