Antikor etkinliği gösteren bir protein grubu olan, immunglobulinlerden türeyen, lifsi yapıda bir protein-karbonhidrat bileşiği

Amiloid, Kongo-Red boyası ile kırmızı-pembe renkli refle verir. Polarize ışık altında elma yeşili refle görülür.

Vücutta amiloid birikmesi sonucu amiloidozis adı verilen hastalık ortaya çıkar.

Yaklaşık 20 farklı amiloid protein belirlenmiştir, fakat üçü en sıktır:
- AL tipi amiloid (amyloid light chain)
- AA tipi amiloid (amyloid associated protein)
- Aβ amiloid

AL tipi amiloid (amyloid light chain), immünglobulin hafif zincirlerden meydana gelir. Primer amiloidozda görülür. (Multipl Miyelom)

AA tipi amiloid (amyloid associated protein), nonimmünoglobulin proteinden yapılmıştır, Reaktif sistemik amiloidozda (sekonder amiloidoz) birikir.

Amiloidler protein yapısında hiyalin maddeler olup, ekstrasellüler olarak depolanırlar. Böbrekte depolanma mezangiumdan başlar. Biyopside kongo-red ile boyanan preparatların polarize ışıkta yeşil refle vermesi tipiktir.