özgül metabolitlerin aktif bölgesi dışındaki bölgelere kovalent olmayan bağlanmaları ile ayarlanan katalitik aktifliğe sahip düzenleyici enzim

Allosterik enzim, aktif bölgesi dışında bir allosterik bölgeye sahip olan ve bu bölgeye bir efektörün bağlanmasıyla aktivitesi düzenlenebilen enzimdir. Genellikle çok alt birimli (oligomerik) yapıdadır ve birden fazla aktif bölge içerir. Allosterik enzimler, substrat konsantrasyonuna karşı doğrusal olmayan (S harfli / sigmoidal) bir doygunluk eğrisi gösterir.

Örnek: Fosfofruktokinaz-1 (PFK-1), aspartat transkarbamoilaz, hemoglobin (enzim olmasa da allosterik protein olarak incelenir).