Aspergillus flavus ve benzeri

aspergillus

Aspergillus: Yaygın bir küf (mantar) cinsi.

küf mantarının ürettiği

toksin

Toksin: ağu, zehir

(mycotoxin).Uygun ortamlarda saklanmayan (nemli ve ılık ortam) tahıl ve yağlı tohumlarda oluşur. Karaciğer harabiyetine ve karaciğer kanserine neden olur.